Terroirs du Parc naturel régional des Grands Causses

Le Lévezou

La bordure méridionale du Lévezou forme un balcon offrant un très large panorama sur les plateaux tabulaires caussenards.

Ces monts cristallins constituent le massif central de l'Aveyron. Verdoyant car très arrosé ( 1000 à 1200 mm de précipitations annuelles), le Lévezou dispose d'une ressource en eau abondante, valorisée en énergie mécanique par des moulins (scieries, filatures). Malgré des terres maigres et acides, de grands domaines se sont autrefois longtemps développés grâce à un polyélevage (ovins, bovins) et une polyculture.

Les haies de houx, emblème végétal du Lévezou, forment un abri aux chemins dans un paysage bocager. Pays de tourbières, c'est aussi le pays natal du célèbre entomologiste Jean-Henri Fabre. A Saint-Léons, on peut découvrir un musée à sa mémoire, ainsi que la cité des insectes Micropolis.

Marquée par le grès, la vallée de la Muze est quant à elle exploitée par les maçons. Ces maçons ont eu beaucoup d'importance et d'influence sur tout le sud Aveyron, puisque c'est l'un d'entre eux, Daudé d'Alaus, maçon à Saint-Beauzély, qui a bâti au milieu du XVe siècle les remparts de Sainte­Eulalie-de-Cernon, de La Cavalerie et de La Couvertoirade.

Aujourd'hui le grès sert encore à la restauration d'édifices, comme la cathédrale de Rodez.

Brousse-le-Château

Les Raspes du Tarn

Les Raspes du Tarn, défilés encaissés et sauvages, forment la limite sud du Lévezou. Le paysage de cette zone est très fortement lié à l'homme puisque la vallée du Tarn y a été ici noyée par les retenues des nombreux barrages hydroélectriques qui rythment à cet endroit le cours du Tarn. La centrale hydroélectrique du Pouget sur la commune du Truel se visite.

Des châteaux défensifs du moyen-âge sont perchés sur des escarpements : les Costes-Gozon, Brousse-le-Château (classé parmi plus beaux villages de France), Saint-Izaire.

 Présentation du Parc

Les communes de ce terroir | Les autres terroirs

Sources : Charte du Parc naturel régional des Grands Causses ; Conseil en Architecture, Urbanisme et Environnement de l'Aveyron ; Conservatoire Larzac Templier et Hospitalier ; Sauvegarde du Rouergue. Photos Escappade. Droits réservés.