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	CASTELNAU PÉGAYROLLES Château et commune de Castelnau Pégayrolles Le village de Castelnau surplombe la vallée de la Muze et la vue porte jusqu'aux monts de l'Aigoual à l'est et aux monts de Lacaune à l'ouest. Le premier château y fut construit par le comte de Toulouse et du Rouergue au Xième siècle mais il fut bâti sur l'emplacement d'un fort beaucoup plus ancien. Il fut amélioré pratiquement chaque siècle au fur et à mesure de ses propriétaires successifs : maison de Lévezou, puis maison d'Arpajon après un combat de Dieu pour sa propriété, puis maison Roye de la Rochefoucault puis de Pégayrolles au XVIII ou le village devint marquisat. Le château fut très exposé aux conflits successifs, guerre de cent ans où il fut assiégé sans succès, guerres de religion où il fut pris et repris par les deux camps.
	CASTELNOUVEL Château de Castelnouvel, commune de Brusque Il s'agit d'un petit château situé à 3 km de Brusque. Son origine et son histoire ne sont pas connues. Il apparaît en 1630, propriété de Jean Boutes puis il devint propriété de la famille Fuzier.
	CASTELSARRAZIN Château de Castelsarrazin, commune de Ste Eulalie de Cernon Ce château portait aussi le nom de Cornalaitz. Il se situait dans le bois de la Motte, sur la commune de Ste Eulalie à proximité de l'église de St Etienne du Larzac en allant vers la Cavalerie. Il aurait été construit par les sarrasins au IXième siècle. On mentionne son existence au XIième siècle. Il aurait été abandonné après la croisade des albigeois. Ses ruines sont encore visibles mais très difficile d'accès.
	CAUSSENUEJOULS Domaine de Caussenuejouls, commune de Cornus Ce domaine est d'environ 600 ha. Aux temps anciens, un ermite mérovingien s'y était installé. Un petit cimetière le Parieiret est toujours présent pour en témoigner. Les bâtiments sont disposés autour d'une cour carrée. L'angle NE dispose d'une tour carrée. La chapelle antérieure de 4 x 4 est devenue aujourd'hui cave à fromage. Le domaine a appartenu aux Templiers, puis aux chevaliers de Saint Jean de Jérusalem et à l'abbaye de Nonenque. Il fut vendu par la nation en 1791 à Guillaume Galtier.
	CAYLUS Château de Caylus, commune de la Cresse Le château de Caylus aurait pour origine un fort romain en l'honneur de Caius et de Lucius fils d'Agrippa. Il fut reconstruit au Moyen-Âge et rattaché à la vicomté de Creissels. Il fit partie du domaine des Roquefeuil, aux comtes de Rodez, aux Armagnac et aux rois de France. Il a été détruit en 1628 par les troupes de Richelieu et il n'en reste que des ruines qui dominent encore le petit village de Pinet.
	CAYLUS Domaine de Caylus, commune de Montlaur Ce vaste domaine agricole comptait 357 ha
	CAYLUS Château de Caylus, commune de Saint Affrique Ce château était construit à 2 kms au nord est de Saint Affrique sur un rocher à 620 m d'altitude et des ruines sont toujours présentes. Les seigneurs de Caylus dominaient toute la contrée au Moyen age et protégeaient également Saint Affrique. Ils s'allièrent à la famille de Lévis par le mariage de leur fille Alix avec Philippe de Lévis. Il parvint à la famille de Pastels lors du mariage de Jeanne de Lévis avec Jean-Claude de Pastels et à la famille de Tubières-Grimoard ensuite. Caylus passa ensuite à la famille de Lignerac. Ceux-ci portèrent le titre de ducs de Caylus comme grands d'Espagne. La petite histoire nous dira également qu'une descendante des Lévis-Tubières était aussi l'élève et petite nièce de Mme de Maintenon et c'est à son attention que Racine composa le prologue d'Esther. Melle de Caylus parut ainsi sur scène à l'age de 11 ans et récita avec succès les vers. Situation actuelle : des ruines demeurent au dessus de Saint Affrique
	CAZELLES Château de Cazelles, commune de Camarès Il est situé à 1 km au sud est de Camarés en face du carrefour de Prugnes. Une plaque de marbre porte la date de 1151, et une pierre celle de 1667. C'est désormais le siège d'une exploitation agricole.
	CEUVALE ou CURVALLE Château de Ceuvale, commune de Plaisance ou de Curvalle (Tarn) Il se situe en fait dans le Tarn mais juste en bordure du Rance, en face de Plaisance et un pont existait antérieurement. C'était un château royal propriété des rois de France. Il servait de lieu d'exil pour différentes personnalités de la cour. Il fut assiégé et occupé par les troupes du Prince Noir qui de là allaient vers le Larzac, Millau et le Gévaudan. Il fut habité également par Marie de Bourbon, épouse du roi de Chypre et de Jérusalem. Propriété des Durand de Sénegas, il fut rasé en 1665 après le jugement des Grands jours. Il n'en reste rien.
	COMBEROUMAL Prieuré de Comberoumal, commune de Saint Beauzély Il s'agit d'un couvent de religieux de l'ordre de Grand-Mont qui a été créé par le Comte de Rodez en 1209. Ils furent pillés par les routiers au XIVième siècle, puis chassés par les protestants au XVIième. Il était abandonné dés le XVIIième où il fut transformé en ferme importante. Il fut vendu par la nation en 1791.
	COMBRET Château et commune de Combret Combret était une baronnie et donc une place forte de la défense du Rouergue méridionale. Les constructions sont très anciennes et on trouve encore dans Combret des inscriptions en espagnol. Il y avait trois châteaux, le plus élevé sur le rocher qui domine le village et dont il reste encore une tour massive " lous tourriols ", le deuxième était bati sous le premier et était la résidence des seigneurs de Combret. Le troisième était situé un peu plus loin au Serre. Ils ont cessé d'être habité dés la fin du XVIième siècle. Ils ont appartenu successivement aux familles de Combret, de Roquefeuil, à la maison d'Arpajon, de la Rochefoucault, puis de Serres. Ils ont été le théâtre de nombreux conflits avec la présence du Prince Noir, puis des occupations successives lors des guerres de religion.
	COMMEYRAS Tour de Commeyras, commune de Saint Sever Cette tour se trouve toujours à l'entrée du village de Saint Sever qui était à l'époque entouré d'une enceinte. Une autre tour importante existait dans le village et fut démolie en 1868. Il s'agissait d'une forteresse d'environ 26 m de hauteur sur 10 m de largeur avec cinq ou six étages ou perçaient des meurtrières et des canonnières. Dans le bas, existait une prison sordide avec un pieu dans son centre pourvu d'une chaîne et d'un collier de fer. Des fossés et des remparts de deux mètres d'épaisseur entouraient le village.

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