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	SAINT AMANS Domaine de Saint Amans, commune du Truel Il se situe à 2km au nord du Truel. Il fut propriété successive des de Montels, des de Raymond. Lors de la révolution, il était propriété de la famille de Gualy et fut pillé en 1792. Cette famille en est toujours propriétaire.
	SAINT AMANS DU RAM Église fortifiée, commune de Vezins Cette église se situe à 3 km au sud ouest de Vezins. Il s’agit d’une très belle église romane dont la date de construction est inconnue. En 1860, un battant de la cloche se détacha trois fois de suite et tomba sur la place de l’église, la première fois en tuant une personne, la seconde fois en blessant une autre et la troisième sans dégât.
	SAINT BEAULIZE Château de Saint Beaulize, commune de Montpaon. Le château de Saint Beaulize de Lirondel se situe à 2 km au nord de Montpaon et est toujours existant entouré de remparts. Il appartint aux de Montpaon qui le transmirent aux de Sévérac. Il était propriété lors de la révolution d’Alexandre Lauzières de Themines, évêque de Blois, qui refusa de prêter serment à la constitution civile du clergé et choisit d’émigrer. Il devint le chef de file des émigrés et de la petite église des « enfarinés ».
	SAINT BEAUZÉLY Château et commune de Saint Beauzély Le château actuel situé à l’intérieur du village semble dater du XVIième siècle. On trouve trace d’un château de Saint Beauzely avant 1255 où il était propriété de Bertrand de Levezou. Il passa ensuite dans la maison de Combret dont une héritière épousa Arnaud de Roquefeuille. Celui-ci vendit le château à Brenguier d’Arpajon. Il fut au cœur des guerres de religion et passa à plusieurs reprises dans les deux camps. Il changea fréquemment de propriétaires et finit par être vendu comme bien de la nation lors de la révolution. La commune le reçut en 1960 des sœurs de la Sainte Famille de Villefranche.
	SAINT CAPRAZY Château de Saint Caprazy, commune de la Couvertoirade Ce hameau se situe à 5 km au nord ouest de la Couvertoirade. Il s’agit d’une maison ancienne située en face de l’escalier avec un escalier à vis et des fenêtres à meneau.
	SAINT FELIX DE SORGUES Château et commune de Saint Félix de Sorgues C’était une commanderie qui fut propriété des Templiers puis des chevaliers de Saint Jean de Jérusalem. On en trouve la trace encore un peu partout dans le village. Il eut à subir les guerres de religion où il fut détruit et restauré par les deux camps.
	SAINT GENIEZ DE BERTRAND Château de St Geniez de Bertrand, St Georges de Luzençon Son vrai nom est St Geniez de Vertenan et on en trouve trace dés 1389 où des routiers occupaient les lieux. Il fut propriété des évêques de Rodez, des vicomtes de Creyssels, des de Pélegri, des de Ricard, des de Garceval, des de Lastic-de-St-Jal, et des Levezou de Vezins. Le château actuel, toujours habité, date du XVième siècle. Il fut attaqué lors des guerres de religion.
	SAINT GRÉGOIRE Château de Saint Grégoire, commune de Lavernhe Le hameau de Saint Grégoire se situe à 3km au nord est de Lavernhe et était jadis un village fortifié. Les templiers y étaient établis au XIIieme siècle puis les chevaliers de St Jean de Jérusalem. Des croix de Malte y sont encore présentes. Son église fut détruite durant les guerres de religion. Ses seigneurs furent ceux de Sévérac, puis des vassaux du comte de Millau : Aymeric Garsabald, Guillaume de la Roque, les Guitards de Peyrelade, et le marquis de Montrozier.
	SAINT IZAIRE Château et commune de Saint Izaire Le château en grès rouge domine de sa masse le village de Saint Izaire situé dans la vallée du Tarn. Son origine pourrait remonter au XIIIième siècle, il appartenait à l’abbaye de Vabres et était la maison de repos des prélats. Il servit également de refuge en particulier lors des guerres de religion où il accueillit les sœurs de l’abbaye de Nonenque.
	SAINT JEAN D’ALCAS Fort et commune de St Jean et St Paul En 1439, le roi autorisa l'abbesse de Nonenque à construire un fort à Saint Jean d'Alcas pour se défendre. Les remparts furent construits en 1445. Le fort de St Jean d’Alcas représente un quadrilatère de 87 m sur 37 m, l’épaisseur moyenne des murs est de 1 mètre et la hauteur de 18 à 20 m. C’était un ouvrage défensif directement rattaché à l’abbaye de Nonenque dont il fut la propriété jusqu’à la révolution. Il protégea d’ailleurs leurs récoltes. En 1573, l'abbaye de Nonenque fut attaquée par le Capitaine du Ram, à la tête d'une troupe de protestants, qui le pilla et l'incendia. L'abbesse Louise de Monpezac, au péril de sa vie, sauva des vases sacrés et des titres de la maison et s'enfuit avec ses religieuses au fort de Saint Jean d'Alcas pour se réfugier. Elle fut poursuivie par le Capitaine du Ram mais s'enfuit à nouveau avec ses religieuses avec vingt chevaux envoyés par l'évêque de Vabres pour la sauver.
	SAINT JUÉRY Château et commune de Saint Juéry Le château se situe à l’écart du village et pourrait remonter au XIVième siècle. Il fut propriété de la famille de Raulat qui avait le titre de Saint Juéry.
	SAINT LÉON Château de Saint Léon, commune de Saint Léons Le château domine le village et est toujours habité et en état. Il fut construit par le prieur Amblard Paulin au cours des années 1445 à 1456 sur l’emplacement d’une ancienne église. Le village de Saint Léons était aux mains des routiers en 1389. Son prieur Guyon de Combret opta pour le calvinisme et prit les armes. Le monastère fut transformé en forteresse, mais la population demeura catholique. Les catholiques assiégèrent la place, bombardèrent le village et détruisirent l’église. Après les guerres de religion, il demeura la résidence seigneuriale du prieur jusqu’à la révolution. Il fut mis en vente comme bien de la nation en 1792.
	SAINT MARCELLIN Château de Saint Marcellin, commune de Mostuéjouls Le château se situe à 4 km au nord est de Mostuéjouls sur la rive droite au dessus du village de Liaucous, et à 4km en amont du Rozier. Il est construit à la base de la montagne et adossé au roc. Il est toujours bien conservé. Au dessus, sur une saillie du rocher, il y a une structure en maçonnerie de 2 m² qui serait le tombeau du saint. Le château est troglodyte et seul le mur de façade est de la main de l’homme. Il a constitué longtemps un lieu de pèlerinage attirant toute la région. Il était propriété de la famille de Mostuéjouls.
	SAINT MICHEL Ermitage de Saint Michel, commune de Peyreleau L’ermitage était situé sur la rive gauche de la Jonte à 2 km à l’est de Peyreleau, et bâti sur un rocher à 6 ou 7 m de hauteur.
	SAINT ROME DE CERNON Château et commune de Saint Rome de Cernon Un château dominait le village jusqu’au siècle dernier. Il faisait partie de la famille de Gozon, qui l’apporta à celle de Tubières. Il devint propriété des de Gualy jusqu’à la révolution.
	SAINT ROME DE TARN Il y eut plusieurs châteaux à St Rome de Tarn L’actuel château fut construit par Alphonse Dejean en 1866. Il demeure dans le village plusieurs maisons seigneuriales intéressantes mais dont l’historique n’est pas connu et dont une aurait été l’hôtel particulier des seigneurs. Saint Rome relevait de la vicomté de Creissels, et aurait appartenu à la famille de Saint Maurice, qui l’apporta ensuite aux d’Auriac et aux de Mostuéjouls. En 1392, la communauté du bourg racheta tous les droits familiaux et Saint Rome devint domaine des rois de France avec la maison de Gozon. Les guerres de religion y furent particulièrement virulentes. Baudinet, calviniste, prit la ville en 1568 et passa toute la garnison au fil de l’épée, elle fut reprise trois mois plus tard et d’Arbussels de Tubières fut mis à mort par Vezins, son propre cousin germain,
	SAINT SATURNIN Château et commune de Saint Saturnin de Lenne Ce château fut construit en 1806 par Buré de Lamothe qui se tua en inspectant le travail de ses ouvriers par une chute de 15 m du haut de la toiture. Les travaux furent arrêtés et le château demeura sans escalier intérieur pendant tout le XIXième siècle. Il se situe au milieu du village et fut un temps l’école des garçons. Après 1918, il changea de propriétaire qui le fit luxueusement aménagé. Il était jusqu’à une période récente la propriété d’une association « chez nous » de protection de la jeune fille.

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