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	Le Bleu des Causses (AOC) Le Bleu des Causses est un bleu au lait de vache, fabriqué entre Aveyron et Lozère. Son terroir, ce sont ces immenses étendues sauvages de landes et de rocailles, au climat rude et contrasté où les vaches broutent avec délice les plantes aromatiques et en particulier la bruyère...
	Les sources et eaux minérales On oublie très souvent de rappeler l'importance des eaux minérales de la région de Camarés et de Sylvanès et leur renommée depuis l'antiquité. Ces sources ont de tout temps été connues et exploitées et existaient bien avant l'arrivée des moines au XIIième siècle. La grande noblesse du Rouergue y venait fréquemment et on raconte que même l'impératrice Eugénie aurait été sensible aux bienfaits des Thermes de Sylvanès.
	La cerise d'Aguessac Aujourd'hui la culture de la cerise est un élément essentiel du patrimoine culturel et humain de la vallée du Tarn. Fort de ce constat, l'idée est venue d'y consacrer un lieu de rencontres et d'échanges : "La Maison de la Cerise" à Paulhe...
	Le couffidou Millavois Un plat traditionnel de Millau, à base de viande de bœuf et de porc simple de conception et riche en saveurs. Vous voulez la recette ?...
	Les trénels Peut-on trouver un plat plus emblématique pour le Pays de Millau que le Trénel confectionné avec la panse et les tripes d'agneaux ?...
	La truffe La Maison de la Truffe a ouvert ses portes au cœur du village de Comprégnac et dévoile tous les secrets liés à la culture de la truffe, ainsi qu'une scénographie présentant les spécificités de l'architecture caussenarde...